馬刺しを食べて

basashi

最近祖母の誕生日プレゼントとして馬刺しをプレゼントし、祖母の家で皆で食卓を囲みました。

見た目は他の種類の肉より赤身が強い気がしました。

食糧危機やダイエット中にも肉を食べることの重要性とは | 美容と健康にピッタリな商品を紹介 (forbeautyhealth.com)

という記事を書きました。その中でダイエットに良い肉の選び方にも

1.赤みが濃い肉を選ぶ

とあるように、馬刺しは赤身が強いのでダイエット効果もあるのではないかと思いました。

今回食べてみた馬刺しについて調べてみると

カロリーは牛肉の1/3、脂肪は牛肉の1/10

と、体にとって太る要因となる部分は他の肉より少なく、

グリコーゲン(スタミナ成分)、鉄分が豚肉より多いです。

いいとこ取りな肉なのですね 😛

馬刺しは今まで1回子供の頃に食べたことがあったかもしれないぐらいだったので、

初めてその味を味わった感じです。

家族皆で取り合ってしまい、今まで他の肉では感じたことのない美味しさを感じられました。

馬肉は他の肉より硬いイメージがありましたが、口の中でとろける感じでした。

馬肉はさばきたてが一番うまいようで、おすそわけ村はそれにこだわっていて、

鮮度を高く保つようにしているからでしょうか。

特に特選霜降り馬刺しが美味しかったです。

2セット購入すると、馬刺し専用醤油が付いてくるので、

それで食べてみたいものですが、今回は2セットないので普通の醤油で食べました。

それでも十分な美味しさでした。

祖母も今まで馬肉は殆ど食べたことがなかったので、美味しいと感謝されました。

準備する方も、馬刺しは焼肉とは違い火を使わないので、簡単です。

ただ、真空されているので食べる直前に開封した方が、鮮度を保てます。

 

4月に熊本大地震が起こりました。

大勢の死傷者が出ました。

この馬刺しを販売しているおすそわけ村の馬刺しは、熊本育ちの新鮮な肉です。

多くの農場の被害も出たので、馬たちは無事だったのかと気になります。

 

馬刺しはあまりは安価な肉ではないので、

今回の私のように特別な日やお祝い事で食べるのもいいですね。

肉はダイエットに実は良く、馬肉は特に良さそうなので、

ストイックにダイエットに専念したい人には、

肉を食べる時は、馬刺しを選ぶのも良いかもしれません。

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